〇 こちらは予約販売商品です。 〇 配送日と時間帯にご希望がある場合、 備考欄にご記入ください。 （この商品は3/31（月）よりご指定可能です。） ※北海道・東北・中国・四国・九州・沖縄へのお届けは4月1日からのご指定を承ります。） ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 富山湾で水揚げされたキトキトのホタルイカ沖漬けと、 富山県産の旬のお魚の干物のセットです。 おいしい干物と沖漬けで、#おうち富山 を たっぷりご堪能ください♩ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ ======================== 【干物製造の８つのこだわり】 ======================== 〇当館料理長（若旦那）が仕入れから加工まで担当しております。 その為大量生産はできませんが、皆様にお喜び頂けるよう 心を込めて作っております。 〇立山の雪解け水が育む、富山県産の魚のみ使用致します。 富山県ならではの珍しいお魚も入れております。 〇新鮮な魚を加工しています。 仕入れたその日のうちに開いて加工しています。 〇「食べやすさ」も大切に。魚の骨は可能な限り取り除いて加工しています。タイやアジ、ホッケなど太い骨のお魚は骨なしです。 〇ふっくらジューシーな旨味と食感を味わって頂く為に、一夜干しをしております。（レアな食感です。） 〇振り塩製法で作っております。 塩水漬けの製法は比較的簡単ですが、 魚の旨味まで水の中に溶けてしまいます。 従いまして当館では魚に均一に塩を振る、 振り塩製法を採っております。 〇保存料は一切使っておりません。 〇美味しさを長く保つため、真空包装をしております。 ======================== 【沖漬け製造のこだわり】 ======================== 〇当館料理長（若旦那）が仕入れから加工まで担当しております。 その為大量生産はできませんが、皆様にお喜び頂けるよう 心を込めて作っております。 〇立山の雪解け水が育む、富山県産のホタルイカを使用しています。 〇「食べやすさ」も大切に。ひとつひとつ丁寧に目玉と口、骨を取り除いております。召し上がる際のストレスはとことんゼロに！ホタルイカの旨味だけを存分にお楽しみください。 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 〇ホタルイカの旨味を最大限に引き出す味付けです。 当館のお料理でも使用している、 カツオと昆布でとった旨味の 黄金比を追求した出汁を 使用しております。 お醤油をベースにした味付けで、 たなかや独自の隠し味も少々。 たなかやでしか味わえない料理人の 沖漬けをお楽しみください。 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 〇保存料は一切使っておりません。 〇美味しさを長く保つため、真空包装をしております。 ========= 【内容量】 ========= 【#おらっちゃのホタルイカ沖漬け】 15本×2パック 【干物】 3パック（計7尾～）の干物を入れさせていただきます。 ================= 【保存法・発送方法】 ================= 保存方法は冷凍です。 クール便にてお送り致します。 ============== 【梱包について】 ============== 当ショップでは、お客様に商品をお送りする際、 過剰包装をしないように心がけております。 環境問題に繋がってしまうのは然ることながら、 包装経費がかかり過ぎると必然的に 販売価格も割高なものになってしまうためです。 ご理解の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ============== 【のしについて】 ============== 贈答対応もしております。 のしの表書きと、送り主様のお名前を 入力してください。 表書きによって、のしの種類 （蝶結びやあわじ結びなど）を こちらで判断し対応させて頂きます。

〇 配送日と時間帯にご希望がある場合、 備考欄にご記入ください。 （この商品は2/25（火）よりご指定可能です。） ※北海道・中国・四国・九州地方へのお届けは26日からのご指定を承ります。） ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 【こちらの商品は、 〇寒ブリの特製西京みそ漬け×３パック（１切/１パック）　 〇寒ブリの昆布塩麴漬け×２パック（１切/１パック） が入っております。】 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ ================ 【こだわりのポイント】 ================ 〇新鮮な富山産寒ブリ : 富山湾の荒波にもまれた寒ブリ。 甘み豊かなとろける脂と旨味が凝縮した上質な身をお楽しみいただけます。 【寒ブリの西京味噌漬け】 とろける脂と味噌のハーモニー。 料理長手作りの特製西京味噌で、新鮮な寒ブリをじっくりと漬け込みました。 口に入れた瞬間に広がるブリの旨みと、コクのある西京味噌の芳醇な香り。 厚切りならではの食べ応えで、至福のひとときをお届けします。 【寒ブリの塩麴漬け】 昆布の旨みを行き渡らせた塩麹漬け。 発酵された塩麹の力でふっくらとジューシーに仕上がります。 皮はパリッと香ばしく、身は旨味が凝縮してしっとり。そのコントラストが食感の楽しさを生み出しています。 ★塩麴漬けは味が濃厚なので、ご飯との相性抜群です！ 〇保存料は一切使っておりません。 〇美味しさを長く保つため、真空包装をしております。 ほかほかご飯のお供に、お酒の肴に。 ぜひ一度、富山が誇る冬の味覚をご賞味ください。 ============ 【召し上がり方】 ============ パックごと流水で半解凍後、フライパンまたはグリルで焼いてください。 【注意！！】焦げ付きやすいので、●弱火厳守●でじっくりと焼き上げるのがポイントです。 寒ブリの昆布塩麴漬けを焼く時は、昆布は剥がして焼いてください。 ========= 【内容量】 ========= 内容は以下の通りです。 〇寒ブリの特製西京みそ漬け×３パック（１切/１パック）　 〇寒ブリの昆布塩麴漬け×２パック（１切/１パック） ================= 【保存法・発送方法】 ================= 保存方法は冷凍です。 クール便にてお送り致します。 ============== 【梱包について】 ============== 当ショップでは、お客様に商品をお送りする際、 過剰包装をしないように心がけております。 環境問題に繋がってしまうのは然ることながら、 包装経費がかかり過ぎると必然的に 販売価格も割高なものになってしまうためです。 ご理解の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ============== 【のしについて】 ============== 贈答対応もしております。 のしの種類を写真一覧からお選びください。 のしA,B,Cは送り主様のお名前が入れられますので、 備考欄にご記入ください。

〇 配送日と時間帯にご希望がある場合、 備考欄にご記入ください。 （この商品は1/21（火）よりご指定可能です。） ※北海道・中国・四国・九州地方へのお届けは22日からのご指定を承ります。） ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 【こちらの商品は、 富山県産の 〇おまかせ干物５パック（計10尾以上） が入った干物パックです。 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ ======================== 【干物製造の８つのこだわり】 ======================== 〇当館料理長（若旦那）が仕入れから加工まで担当しております。 その為大量生産はできませんが、皆様にお喜び頂けるよう 心を込めて作っております。 〇立山の雪解け水が育む、富山県産の魚のみ使用いたします。 富山県ならではの珍しいお魚も入れております。 〇新鮮な魚を加工しています。 仕入れたその日のうちに開いて加工しています。 〇「食べやすさ」も大切に。魚の骨は可能な限り取り除いて加工しています。タイやアジ、ホッケなど太い骨のお魚は骨なしです。 〇ふっくらジューシーな旨味と食感を味わって頂く為に、一夜干しをしております。（レアな食感です。） 〇振り塩製法で作っております。 塩水漬けの製法は比較的簡単ですが、 魚の旨味まで水の中に溶けてしまいます。 当館では魚に均一に塩を振る、 振り塩製法を採用しています。 〇保存料は一切使っておりません。 〇美味しさを長く保つため、真空包装をしております。 ========= 【内容量】 ========= 内容は以下の通りです。 〇おまかせ干物５パック（計10尾以上） ================= 【保存法・発送方法】 ================= 保存方法は冷凍です。 クール便にてお送り致します。 ============== 【梱包について】 ============== 当ショップでは、お客様に商品をお送りする際、 過剰包装をしないように心がけております。 環境問題に繋がってしまうのは然ることながら、 包装経費がかかり過ぎると必然的に 販売価格も割高なものになってしまうためです。 ご理解の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ============== 【のしについて】 ============== 贈答対応もしております。 のしの種類を写真一覧からお選びください。 のしA,B,Cは送り主様のお名前が入れられますので、 備考欄にご記入ください。